自慢の創作料理のメニュー/東京・新宿 居酒屋「お菜家」
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シーザーサラダ
¥680
・まろやかシーザードレッシングです。
大根のハリハリサラダ
¥680
・中華ドレッシングで召し上がれ。
牛スジサラダ
¥680
・柚子胡椒ドレッシングでどうぞ。
豚肉とトレビスのサラダ
¥680
・イタリアンドレッシング。
チーズとハムのイタリアンサラダ
¥880
・和風、柚子胡椒、イタリアン。3種のドレッシングからお選び下さい。
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茶豆
¥380
「とりあえずビール!」には茹でたての茶豆が合いますよ!
すくい豆腐
¥450
日本橋の老舗豆腐店のお豆腐です。
たこの唐揚げ
¥500
熱々、コリコリ、タコの旨味を味わってください。
じゃこ天
¥500
じゃこを使った四国の代表的なさつま揚げです。
いかわた焼き
¥350
売切れ御免の一品です!日本酒党をうならせる自慢の珍味。
鯨ベーコン
¥840
昔懐かしい、あの鯨ベーコン。今では高級食材です。
さつま揚げ
¥650
ごぼう天、いわし揚げの2種類が楽しめます。
だし巻き玉子
¥580
カツオ出汁をたっぷり入れました。出来たての熱々をどうぞ。
鶏皮むきポン酢
¥400
岩手県産の鶏皮をサッパリとポン酢でどうぞ。
手造りパリパリ海老せんべい
¥580
薄くたたいた海老をパリパリに揚げました。
たこキムチ
¥500
生タコとキムチってどうしてこんなに相性が良いのでしょう!
ホタテわさび
¥400
帆立貝のヒモとわさびの茎、どんなお酒にも良く合います。
ほたるいかの沖漬け
¥400
ホタルイカを醤油付けにしました。
季節のお新香盛り合わせ
¥450
お菜家特製、色とりどりのお新香です。
茄子の浅漬け
¥400
茄子は動脈硬化予防に良いそうです。
胡瓜の浅漬け
¥300
浅漬けの定番。
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■季節のお刺身■
本日の仕入れた旬のお刺身。店内の貼りメニューをご覧下さい。
タコぶつ
¥650
タコの歯ごたえがたまりません!
まぐろぶつ
¥680
厳選のマグロを使っています。
生たこ
¥680
鮮度最上のタコです。
馬刺し
¥680
長野産、霜降りの馬刺しです。
牛刺し(刺し・ねぎ塩)
¥980
霜降りの山形牛は口の中でとろけます。刺身又は胡麻風味のネギ塩でどうぞ。
■おまかせ刺身盛り合わせ■
本日の仕入れで造る、旬のお刺身盛り合わせです。人数に合わせてお選びください。
おまかせ!刺身 3点盛り
¥1,300
約1〜3人前です。
おまかせ!刺身 季節盛り
¥2,500
約3〜4人前です。
おまかせ!刺身 お菜家盛り
¥3,600
約4〜5人前です。
海老のチリソース
¥780
プリプリの海老をピリ辛ソースで炒めました。
海老のマヨマヨソース
¥780
女性に人気の一品です。特製マヨネーズでどうぞ。
鮭のハラス焼き
¥550
鮭の大トロの部分を塩焼きにしました。
いかの一夜干し
¥780
食材の甘みを封じ込めた一夜干しです。
インドまぐろのかま焼き
¥780
脂ののった部分を塩焼で…貴重な一品です。
あさりのあつあつ
¥550
潮干狩りを思い出させる一品です。
うるめいわし
¥550
うるうる潤んだような眼から‘うるめいわし’と言うそうです。
エビたっぷりしゅうまい
¥550
蒸したてホカホカ。
ほたるいかの沖漬け
¥400
富山県の名産です。
生タコのカルパッチョ
¥680
噛み心地の良い生のタコをイタリアン風に。
海鮮納豆
¥530
海の幸いっぱいの納豆です。
しまほっけ一夜干し
¥580
普通のホッケよりも身が柔らかく、脂ののったホッケです。
豆アジの唐揚げ
¥450
小さなアジを唐揚げにしました。カルシウムたっぷり!
いか明太子
¥450
生イカと福岡産明太子を和えました。
イカの丸干し(ごろいか)
¥500
日本海産の真イカを内臓ごと丸干しにした珍味です。
おこぜの丸ごと揚げ
¥730
一尾丸ごと唐揚げにしました。
蛤の陶板おどり蒸し
¥780
蛤から出る旨味を熱々のうちにお召し上がりください。
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いかわた陶板焼
¥680
特製味噌といかわたの相性が抜群!お勧めの一品です。
天ぷら盛り合わせ
¥550
えび2本と旬の野菜を盛り合わせました。
かぼちゃのほくほくコロッケ
¥450
食物繊維の多い北海道のかぼちゃ。女性に人気です。
お月見つくね焼き
¥550
鶏ナンコツのコリコリ食感が心地よい。玉子の黄身とどうぞ。
ピリピリ牛スジ大根煮
¥680
キムチと牛スジを熱々のピリピリ鍋に仕立てました。
おじゃがチーズ焼き
¥480
じゃがいもをトロトロチーズのグラタン風で。
茄子と豆腐の揚げ出し
¥450
茄子と豆腐の精進料理です。
イベリコ豚のねぎ塩焼き
¥850
どんぐりを食べて育ったスペインの豚は、豚本来の美味しさを教えてくれます。
牛サイコロステーキ
¥780
特製ガーリックソースは、年配の方にも人気です。
和牛のたたき
¥780
サッパリ和風。オニオン、紅葉おろしと一緒にポン酢でお召し上がり下さい。
牛タンスモーク
¥600
燻製の香ばしさは生ビールに合います。
岩手あべ鶏塩焼き(柚子こしょう)
¥750
柔らかいもも肉の焼き鳥風。ゆず胡椒のピリ辛がGood!!
岩手あべ鶏チキン南蛮
¥750
宮崎の家庭料理です。タルタル風ソースでどうぞ。
岩手あべ鶏唐揚げにんにくソース
¥750
自慢のにんにくダレの唐揚げ。ボリューム満点!
関西風とん平オムレツ
¥630
ソースとマヨネーズでお好み焼き風トッピング。豚肉入りのオムレツです。
ソーセージ盛り合わせ
¥750
5種類の盛り合わせ。ビールと一緒にどうぞ。
おでん
¥580
しっかりしみ込んだ出汁と醤油の香ばしさは、どこか懐かしさを感じさせます。
和牛紙かつ
¥760
牛肉を薄く叩いてのばしたカツレツです。
焼きうどん
¥650
花カツオがうどんの上で踊っています。
ピザ(シーフード・ベーコン)
¥650
シーフードかベーコン、どちらかお選びください。
生たこのカルパッチョ
¥680
噛み心地の良い生のタコをイタリアン風。
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おにぎり(鮭・梅・明太子・おかか)
¥400
「鮭・梅・明太子・おかか」から2種類お選びください。
焼きおにぎり(味噌・醤油バター)
¥400
醤油バター又は味噌、どちらかお選びください。
ねぎまぐろめし
¥700
お菜家厳選まぐろ使用!豪快にどうぞ。
牛ステーキ丼
¥700
特製のタレでガッツリと!
秋田稲庭うどん(温・冷)
¥650
ツルツル、しこしこ通好み。秋田県の代表的なうどんです。
そば(温・冷)
¥650
こしのある二八そば。
水炊きスープらー麺
¥780
鶏ガラをじっくり煮込んだ白濁スープのラーメン。
お茶漬け(しゃけ・梅・明太子)
¥450
〆はサッパリと。具は、鮭・梅・明太子からお選びください。
味噌汁
¥300
中身(具)は日替わりです。
コラーゲンたっぷり水炊きスープ
¥500
鶏ガラをじっくり煮込んだ白濁スープ。コラーゲンたっぷり!
季節のお新香盛り合わせ
¥450
お菜家特製、色とりどりのお新香です。
茄子の浅漬け
¥400
茄子は動脈硬化に良いそうです。
胡瓜の浅漬け
¥300
浅漬けの定番。
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本格博多水炊き鍋 (1人前)
¥1,800
博多を代表する鶏の鍋は、鶏ガラをじっくり煮込んだ白濁スープ。コラーゲンたっぷり!
追加 ちゃんぽん麺
¥400
追加 スープ
¥600
水炊きスープらー麺
¥780
牛もつ鍋 (1人前)
¥980
自信の味。醤油ベースの特製スープ!
ピリピリキムチ豆腐鍋 (1人前)
¥580
キムチと豚肉を熱々のピリピリ鍋に仕立てました。
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アツアツ焼きりんご バニラシャーベット添え
¥450
シナモンの風味がきいています。
チャイニーズミルクプリン
¥400
金木犀の芳香が口の中に広がります。
バニラシャーベットの生キャラメルソース
¥400
とろーりした生キャラメルをかけました。
黒胡麻シャーベット
¥300
胡麻は体に良い!季節のシャーベットと組み合わせてもOKです。
季節のおすすめシャーベット
¥300
月毎に旬の材料をシャーベットにしています。今月は?
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